A budapesti Fragola gasztronómiai lánc megnyitotta első külföldi egységét Málagán. A Soluna nevű étterem az olasz konyha elemeit – pizzákat, tésztákat és desszerteket – helyi spanyol fogásokkal és italokkal ötvözi.
A Fragola jelenleg kilenc budapesti egységgel működik, a málagai étterem megnyitásával pedig első alkalommal lépett külföldi piacra. A Soluna kínálatában az olasz ételek mellett tapasok és spanyol különlegességek is helyet kaptak – írják közleményükben.
A vállalkozás társalapítója, Tihanyi Eszter szerint a málagai nyitás során fontos szempont volt a helyi kultúra és gasztronómia megismerése, valamint ezek ötvözése a Fragolára jellemző olasz koncepcióval.
A helyszínválasztásban Málaga mediterrán környezete is szerepet játszott. Az étterem célja, hogy az olasz és spanyol gasztronómiai elemeket egy közös koncepcióban mutassa be, amelyben a pizza, a tapas, a desszertek és az italok egyaránt megjelennek.
A Fragola 2011-ben indult Budapesten, az elmúlt években kilenc egységre bővült. Kínálatában az olasz ételek mellett gluténmentes és egyéb speciális étrendhez igazodó fogások is szerepelnek.
A Fragola tervei között további nemzetközi terjeszkedés szerepel.
(Nyitókép: Soluna étterem, Málaga / Fragola)
KAPCSOLÓDÓ
Gran Canaria a napágyakon túl – a sziget, ahol egy egész kontinens elfér ötven kilométeren
Keresztül-kasul bejártuk a Kanári-szigetek harmadik legnagyobb tagját, és alig győztük követni, hány arcát mutatja meg néhány nap alatt.
