1949 után először ismét megjelenik Magyarországon a történelmi Haggenmacher sörmárka. Az egykori budafoki gyárépületben, ahol a svájci származású id. Haggenmacher Henrik 1873-ban elindította első sörgyárát, amelyet fia, ifjabb Henrik virágoztatott fel, 2025-ben újra felcsapolják az első korsót. A dinasztia történetéhez hozzátartozik, hogy id. Henrik lánya, Berta Lujza (Lily) 1898-ban hozzáment Dreher Jenőhöz, így a két legnagyobb hazai sörgyáros család rokoni kapcsolatba került.
A budafoki sörfőzde új korszakát Wolfgang Bartesch és három társa – Dobó Ferenc, Kósa Kolos és Reichert Péter – indítják el azon a helyen, ahol Bartesch már két évtizede az art quarter budapest (aqb) kulturális központot működteti. A gyár újranyitását szeptember 26–28. között háromnapos fesztivállal ünneplik. A rendezvény egyszerre idézi meg a hagyományokat és hoz friss energiákat: a Magyarországon ritkán hallható, hagyományos bajor zenét a Musikkapelle Bernbeuren 24 fős, 200 éves rézfúvós zenekar játssza a közönségnek, emellett kortárs zenei programokkal és képzőművészeti eseményekkel készülnek az aqb-ban.
Látogatható Köves Éva kiállítása az aqb Project Space-ben, a szombati napon pedig rezidens művészek pop-up kiállítása nyílik az aqb Nestben Laura Mietrup és Robin Michel, valamint Ljuba Šlechtová részvételével. A kultúra mellett a látogatókat bajor ételek és frissen csapolt Haggenmacher várják az eseményen.
A sör és a művészet találkozása itt nem puszta díszlet: az aqb közössége a kezdetektől aktívan részt vett a márka kreatív megújításában. Az aqb teljes stábja részt vett a kreatív ötletelésekben és az esemény szervezésében, míg a művészek saját alkotásaikkal és személyes jelenlétükkel formálják a fesztivál művészeti programját, amely a hely szelleméből táplálkozva teremt új élményeket – olvasható a szervezők közleményében.
Az új Haggenmacher főzde a teljesen automatizált főzőházzal, a kiemelkedő vízszűréssel, a nagykapacitású palackozóval és az energiatakarékos rendszerekkel a legmodernebb technológiát képviseli. A sört a budafoki pincerendszerben tárolják, jelentősen csökkentve az energiafelhasználást.
A kínálatban elérhető árú, minőségi lager sörök, alacsony alkoholtartalmú változatok és újragondolt történelmi receptek szerepelnek majd. A háromnapos esemény nemcsak egy sörfesztivál, hanem egy új korszak nyitánya: Budafok ismét felkerül a sörtérképre, a hagyományok mellett megőrizve a hely új szelleméhez méltó progresszivitást.
(Nyitókép: Wolfgang Bartesch)sörg
KAPCSOLÓDÓ
Varázslatos vacsora a 6 centis séffel – megérkezett a Le Petit Chef-gasztroshow Budapestre
A vendégek saját tányérjukon követhetik végig a világ legkisebb séfjének kulináris kalandjait.
