A győztes képviselheti Magyarországot a 2026 márciusában, Marseille-ben megrendezett Bocuse d’Or európai válogatón. A versenykiírásban olyan ikonikus magyar alapanyagok szerepelnek, mint a makói hagyma, a szürkemarha gulyás és a harcsa.

A döntő három versenyzője:

• Várnai Péter kilenc éve Németországban él, jelenleg az öhringeni Hotel Württemberger Hof konyhafőnöke. Szakácspályája 15 éves korában indult, azóta is a szakmai megújulás és folyamatos fejlődés híve. Idén is ezért vállalkozott a kihívásra.
• Illés Ákos a Balaton partján nőtt fel, Pécsett tanult szakácsnak, majd a Czifray-verseny kurzusa után a pécsi Morzsa Bisztróban dolgozott. Helsinkiben már fiatalon séfként bizonyíthatott, most pedig régi álma teljesül azzal, hogy a Bocuse d’Or színpadán is megméretteti magát.
• Kelemen Roland, a Hunguest Hotels Sóstó séfje ismerős arc a verseny világából: ő vezette a magyar csapatot az előző szezonban, amely a trondheimi Európa-döntőn és a lyoni világdöntőn is a legjobb tál díját nyerte el. Pályája során számos hazai és nemzetközi siker fűződik a nevéhez, most ismét ott szeretne lenni a lyoni döntőben.

Tanulóverseny is indul

Az idei döntő újdonsága, hogy a hagyományos versennyel párhuzamosan tanulócsapatok is bemutatkoznak. A Magyar Bocuse d’Or Akadémia hagyományteremtő céllal indította el a versenyt az utánpótlás támogatására. Ezúttal egy Pest megyei és egy Fejér megyei csapat méri össze tudását. A fiatalokat két elismert séf, Volenter István és Dalnoki Bence segíti mentorként, hogy a felkészülés ne csak a megmérettetésről, hanem a jövőbeli szakmai fejlődésről is szóljon. Olyan tapasztalatról, amelyet később akár commis-ként is hasznosíthatnak a Bocuse d’Or világában.

Fontos információk:
A verseny reggel 10 órától nyilvános, a tálalások 13 órakor kezdődnek, az eredményhirdetés pedig várhatóan 15:30-kor lesz. A részvétel ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött. 

(Nyitókép: Magyar Bocuse d’Or Akadémia/Facebook)

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!