Március 3-án a HUNGEXPO területén, a SIRHA Budapest nemzetközi élelmiszeripari és vendéglátóipari kiállítás keretében rendezi meg a Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) a Tudatos Vendéglátók Konferenciája 2026 című szakmai eseményt. A konferencia célkitűzése, hogy a hazai vendéglátóipar szereplői valós, azonnal alkalmazható tudással, konkrét lehetőségekkel és inspirációval gazdagodjanak egy rendkívüli kihívásokkal teli időszakban.
Az esemény fókuszában az áll, hogyan lehet 2026-ban nem csupán túlélni, hanem tudatosan fejlődni a megváltozott gazdasági, finanszírozási és szabályozási környezetben. A konferenciára a szervezők ingyenes szakmai belépőjegyet biztosítanak a regisztrált résztvevők számára.
Gyakorlatias válaszok a szektor legfontosabb kérdéseire
A konferencia programja a vendéglátó vállalkozásokat közvetlenül érintő témákat járja körül: pályázati lehetőségek, finanszírozás, állami támogatási programok, valamint a működés fenntarthatóságát és versenyképességét meghatározó stratégiai kérdések.
Előadások és kerekasztal-beszélgetések
A felkért előadók és kerekasztal-résztvevők a hazai vendéglátás meghatározó, hiteles személyiségei, saját területükön elismert szakemberek, a street food stílusú hamburgerezőtől egészen a fine diningig.
A konferencia előadásai és kerekasztal-beszélgetései a vendéglátóipart idén leginkább meghatározó témákat járják körül: a pályázati és finanszírozási lehetőségektől a szabályozási környezeten át a működési kihívásokig és a piaci alkalmazkodás kérdéséig. Kiemelt fókuszt kap az élményalapú vendéglátás, a versenyképesség megőrzése, valamint az, hogy a vállalkozások hogyan léphetnek túl a túlélési üzemmódon a tudatos fejlődés irányába.
A konferencia célja, hogy platformot teremtsen a szakmai párbeszédhez, és erősítse a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a szektor szereplői közötti együttműködést.
Program
13:00 Vendégérkezés, regisztráció
13:25 Köszöntő
13:30 Nem csak a nagyok nyernek – pályázati lehetőségek éttermeknek 2026-ban
Miért nem pályáznak az éttermek – és miért hiba ez?
Előadó: Fábián-Seremetyev Márk (RGM-Asesor Consulting Kft.)
13:50 Amikor a finanszírozás nem akadály, hanem lehetőség
Kisfaludy Turisztikai Hitelközpont (KTH) kedvezményes Start kölcsöne
Előadó: Láving Gusztáv (Kisfaludy Turisztikai Hitelközpont)
14:00 A vendéglátás megújítását célzó 5+1 pontos támogatási intézkedéscsomag
Jogszabályból gyakorlat: mit jelent valójában az 5+1 pontos kormányzati akcióterv?
Kérdezze az MTÜ-től első kézből – interaktív előadás
Előadó: Dr. Szilágyi Szabolcs (Magyar Turisztikai Ügynökség)
14:20 Túlélés vagy fejlődés? A vendéglátás valós kihívásai 2026-ban
Mi lehet a bezárások mögött – és mit csinálnak másképp a túlélők? – kerekasztal-beszélgetés
Moderátor: Kovács László (a La Fiesta Party Service tulajdonosa, az MVI elnöke)
Résztvevők: Kőrössy Zoltán (Eventrend Group), László Árpád (Robinson étterem), Szabó Dániel (Szaletly vendéglő)
15:10 Étterem, mint élménytermék: hogyan lesz a vendégből törzsvendég?”
Miért nem elég jól főzni 2026-ban? – kerekasztal-beszélgetés
Moderátor: Semsei Rudolf (VakVarjú Éttermek, Budapest Party Service, Dobay cukrászdák)
Résztvevők: Gianni Annoni (Trattoria Pomo D’Oro, Osteria Pomo d’Oro, Gelateria, Casa és a Pizza Bar), Kereszty Gábor (Két Szerecsen Bisztro, Fleischer Restobar, Bartók reggel.délben.este), Tóth Máté (SIMON’S BURGER)
További információ és regisztráció ITT.
Nyitókép: 123rf.com
KAPCSOLÓDÓ
Minőség, utánpótlás és fenntarthatóság a SIRHA Budapest középpontjában
A közép-európai élelmiszer- és vendéglátóipar egyik meghatározó szakmai találkozóhelye március 3–5. között várja az érdeklődőket. (X)
