Az Olasz Fagylaltkészítők Oktatóinak Szövetsége különdíjával, a "Minőség Mestere Díjjal" tért haza a Sissi Fagyizó Olaszország egyik legrangosabb nemzetközi kézműves fagylaltversenyéről.
A gödöllői Sissi Fagyizó és fagylaltmestere, Koncz Andrea egyedüli magyar résztvevőként kapott meghívást az olasz fagylaltkészítés egyik legnívósabb nemzetközi versenyére, az olaszországi Scirubetta Kézműves Fagylalt Fesztiválra. A szeptember 13. és 16. között Reggio Calabriában megrendezett eseményen 34 fagylaltmester mutathatta be különleges, kizárólag erre az alkalomra megálmodott kreációját. A szervezők Itália fagylaltmesterei mellett a világ néhány kiváló fagylaltmesterét is meghívták Amerikán át egészen Japánig.
A Sissi Fagyizó rangos díjjal tért haza a versenyről, Koncz Andrea fagylaltmester elnyerte az AFPG, az „Olasz Fagylaltkészítők Oktatóinak Szövetsége” különdíját, a Minőség Mestere Díjat.
A fesztiválra különleges, kreatív ízkombinációval kellett nevezni, a magyar versenymű az Áfonya és kecskesajt szimfóniája nevet kapta. Az igazán különleges és merész ízkombináció elemei a következők voltak:
- krémes áfonyafagylalt, balzsamecet,
- lágy, tejszínes kecskesajtkrém,
- ropogós, sós mandularéteg,
- friss, bazsalikomos áfonya variegato.
Az Áfonya és kecskesajt szimfóniája nemcsak szakmai körökben, de a fesztivál népes közönségénél is nagy sikert aratott.
KAPCSOLÓDÓ
A világ egyik legnagyobb fagylaltfesztiváljára kapott meghívást a magyar fagylaltmester
Az „Áfonya és kecskesajt szimfóniája” meghódíthatja Olaszországot.
