Az Európai Bizottság jóváhagyta szerdán a Sümegi bor megnevezés felvételét az oltalom alatt álló eredetmegjelölések (OEM) nyilvántartásába, az új megjelölés ezzel bekerült a már több mint 3600 védett megnevezést tartalmazó eAmbrosia uniós adatbázisba.
A brüsszeli testület tájékoztatása szerint az uniós oltalom a Sümeg, Csabrendek és Sümegprága településekről származó borokra vonatkozik.
A leírás szerint Sümeg fehérborait elsősorban citrusos jegyek jellemzik, míg a rozé- és vörösboroknál a málna és a szeder gyümölcsös aromái dominálnak. A sümegi borok emellett határozott ásványos jegyeket is mutatnak, ami a terület tengeri eredetű mészkő alapkőzetének köszönhető.
Előállításuk során meghatározott borászati eljárásokat alkalmaznak, amelyek a kizárólag kézzel végzett szürettől kezdve a héjon áztatáson át az érlelésig minden szakaszra kiterjednek. Elkészítésük során csak szakaszos üzemű szőlőprés használata megengedett. Tiltott a borok édesítése, a savtartalom növelése, valamint kémiai, nem természetes úton való csökkentése.
A borszőlőfajták lehetnek cabernet franc, chardonnay, cserszegi fűszeres, furmint, hárslevelű, juhfark, kékfrankos, kéknyelű, merlot, olaszrizling, pinot noir, syrah, sárfehér, vagy zweigelt.
A borok leghamarabb a szüret évét követő március 15-én kerülhetnek forgalomba.
(Nyitókép: Sümegi vár / Sümegi Vár és Várbirtok Facebook-oldala)
KAPCSOLÓDÓ
Közös bor, közös jövő: a Nivegy-völgyi Borpikniken jártunk
A Dobosi Birtokközpontban tizenkét helyi pincészet kínálatát lehetett végigkóstolni, élőzene és balatoni ételek mellett.
