A Waldorf Gastro & More cégcsoport új üzletága közel három évtized vendéglátóipari tapasztalatára építve lép a kész- és félkész élelmiszerek piacára. Célja, hogy a magas színvonalú vendéglátásban megszokott ízeket és minőséget a mindennapokban könnyen elérhető termékekben kínálja ‒ fogalmazta meg Selmeczi Vilmos, a Waldorf Gastro & More ügyvezető tulajdonosa. 

A beruházás mögött álló cégcsoport története az 1997-ben létrejött Waldorf-Catering-gel indult. Ma már a rendezvény catering és az esküvői vendéglátás mellett hozzá tartoznak a Kantinetta irodaházi éttermek és kávézók, továbbá a Dumaszínház étterme is. A Waldorf csoport szállodai tapasztalatát többek között az Aria Hotel Budapest teljes F&B részlege, majd a Babérliget Kúria tíz éven át tartó üzemeltetése alapozta meg. 

Szállodai szakemberek véleménye szerint akár a felső kategóriás házak éttermeiben is lehet létjogosultsága a jó minőségű, előre csomagolt készételeknek, olyan nagy a munkaerőhiány, elsősorban szakács fronton. Ezzel egybecseng, hogy a W Food azt szeretné megmutatni, hogy egy polcról leemelhető, dobozos készétel is nyújthat kiemelkedő gasztronómiai élményt.

A termékfejlesztés során a W Food kiemelt figyelmet fordít a magyar alapanyagokra és az eltérő táplálkozási igényekre. A tervezett kínálatban vegetáriánus, vegán és különböző ételintoleranciákhoz igazodó fogások is helyet kapnak. Ráadásul ‒ ahogyan ismertető anyagukban fogalmaztak ‒ az üzem technológiájának köszönhetően, az ételek hozzáadott tartósítás nélkül is hosszú ideig eltarthatóak, mely nagyfokú mozgásteret biztosít a felhasználóknak.

(Nyitókép: W Food)

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!