November 26-án a keszthelyi Hotel Helikonban zajlott az ötvennél is több szakmát felvonultató világverseny, a WorldSkills Shanghai 2026 nemzeti válogatója pincér szakmában. A hazai versenyt a szeptemberben Herningben már versenytapasztalatot szerzett versenyző, Horváth Berta nyerte. A szakma nemcsak itthon, de a nemzetközi versenyeken is népszerű, rendszerint az egyik legmagasabb létszámmal induló versenyszám.
A hazai nemzeti válogatóra is 22 fő regisztrációja érkezett meg, majd az online tesztet is kitöltő versenyzők közül a legjobb eredményt elért 10 fő mutathatta meg tudását. Sajnos a döntőre végül két fő nem tudott eljönni, így nyolcan versenyeztek a győzelemért.
A versenyzők összetétele is változatos volt, a régióból Keszthelyről, Zalaegerszegről és Sárvárról érkeztek a versenyre, de volt, aki Bajáról, Győrből, Siófokról vagy Mátészalkáról utazott a megmérettetésre.
A versenyzők kiemelkedő szakmai felkészültségről és motivációról tettek tanúbizonyságot, amellyel egyöntetűen elnyerték a szakmai zsűri elismerését. A verseny feladatai izgalmasak, sokrétűek és magas szakmai színvonalúak voltak, hűen tükrözve az éttermi szerviz egyes területeit.
A verseny részei között szerepelt az italfelismerés, a kreatív szalvétahajtás, a kávékészítés, a vendég előtti látványos ételszervíz, a kevertital készítés, valamint egy üzleti alkalomra terítés és egy két fős étkezés teljes körű lebonyolítása az előkészületektől egészen az utómunkálatokig.
A szakmai feladatokon túl szerepet kapott az idegen nyelvi felkészültség felmérése, a kommunikáció alkalmazása, valamint a felszolgálási szabályok és alapanyag-ismeretek is. Nem utolsósorban sor került a versenyzők mentális felkészültségének, terhelhetőségének és szakmai készségeinek átfogó értékelésére is, biztosítva ezzel a kiválasztást a világversenyre.
A versenyen első helyet elért Horváth Berta főiskolai tanulmányait Győrben folytatja, de Börczi Balázs szakértő vezetése alatt egy 120 napos intenzív felkészítést már teljesített javarészt a hévízi Hotel NaturMed Hotel Carbonában a 2025-ös EuroSkills-re való készülés alkalmával. Börczi Balázs a NaturMed Hotel Carbona vendéglátás igazgatója és mindemellett a ZSZC Keszthelyi VSZK oktatója.
A döntés alapján biztos, hogy a 2027-es, Düsseldorfban megrendezésre kerülő EuroSkills versenyre új pincérversenyzőt kell indítani, mert a szabályok szerint egy versenyző legfeljebb két alkalommal indulhat. A verseny további négy helyezettje – Poór Milán, Pétervári Bence, Tóth Dorina és Szűcs Anasztázia Ramóna – meghívást kapott egy Skills felkészítő programba, amely extra szakmai támogatást nyújt számukra, és segíti az utánpótlásnevelést a hazai és nemzetközi megmérettetéseken egyaránt. Az egész napot felölelő versenyen Zábó Lilla, Sistyán Dóra és Botos Melinda is eredményesen szerepeltek – számol be róla a Nyugat-Balatoni Turizmus-Vendéglátás Ágazati Képzőközpont.
KAPCSOLÓDÓ
Második lett a nemzetközi zágrábi pincérverseny magyar indulója
Horváth Berta szeptemberben Dániában versenyez majd az EuroSkills Herning 2025-ön.
