Kiválasztották a Balaton fagyiját
2014. május 06. 15:01
A pályázatban megszabták, hogy a fagylaltban a hagyományos alapanyagokat – úgy, mint tej, tejszín és/vagy vaj, cukor, tojás – kötelezően használni kell. Lehetőség szerint:a versenyzők kerüljék az aromák használatát. A zsűri pontozta a fagylalt ízét, színét és illatát is. A nyertes pályázónak vállalnia kellett, hogy nyilvánossá teszik a fagylalt receptúráját, így bármely fagyizó elkészítheti azt – közölte Fekete Tamás, a Balatoni Regionális TDM Szövetség alelnöke.
Mint azt az alelnök elmondta: 16 fagylalttal neveztek a versenyre, közülük a legjobb a Florida fagylaltozó (Balatonmáriafürdő), "Balatoni randevú" fantázianevű fagylaltja lett. Itt pezsgős marcipánalapú fagylaltot, szamócával megbolondítva is lehet kapni. A zsűri további 3 fagylaltot különdíjjal jutalmazott. Ilyen a Kárpáti fagylaltozó (Balatonföldvár), amely Füge-dió fantázia fagylalttal nevezett a versenyre. Díjazták a balatonfüredi Korzó fagyizó mákvirág különlegességét és Bagaméri fagylaltozó kapros túros pite megoldását is.
Mint azt Fekete Tamás elmondta, a Nyitott Balaton elnevezésű kampány keretén belül szervezték meg a versenyt. Ennek célja, hogy olyan eseményeket szervezzenek a Balaton partjára, amelynek köszönhetően már tavasszal is megélénkülhet a Balaton turisztikai élete.
A vendégek Balatonra csalogatása volt a célja a Csopakon megtartott Mandulás Süteménysütő Versenynek is. A rendezvény érdekessége, hogy a győztes nevét eddig a Balatonon még soha nem látott, több mint egy órás lézershow keretében írták fel az égre. A zsűriben ott volt Szamos Miklós cukrászmester is, aki elmondta: évtizedekkel ezelőtt a Balaton volt a marcipán alapanyagának, a mandulának a legfőbb lelőhelye. Sajnos ma már ezt is importból szerzik be az élelmiszeripari cégek. Ugyanakkor van esély arra, hogy a mandulatermelés a Balaton partján ismét fellendüljön, hiszen a magyar mandula sokkal ízletesebb, mint az amerikai import marcipán alapanyag.
Több nemzetközi kutatás bizonyítja, hogy a turisták már nem csak a kulináris különlegességekre éhesek, hanem kultúrára is. A nemzetközi turizmus bevételeinek 40 százaléka a kulturális eseményeknek, látványosságoknak köszönhető. Ezt az igényt próbálja kielégíteni Balatonfüred is – tette hozzá Cserép László, Balatonfüred önkormányzatának művelődési osztályvezetője. Cserép László szerint: Az ma mindenkinek természetes, hogy Budapestre, jórészt kulturális céllal látogatnak a külföldi turisták. A Duna-part látképe, a Budai Várnegyed a világörökség részei, de a városban .több mint 200 múzeum és galéria (közöttük jó néhány nemzetközi rangú gyűjteménnyel) is található.
Az azonban még a magyarok számára is kevésbé ismert, hogy a Balaton is kínál ilyen lehetőségeket. Jó példa erre Füred, ahol hamarosan a híres magyar fotós Robert Capa, és a szintén világhírű reneszánsz művész, Dürer munkáit is nézhetjük meg, jelenleg pedig a külföldi turisták körében is népszerű Keserű Ilona képeit láthatjuk a múzeumban.
A szakember hozzátette: a kulturális turizmus erősödését több kutatás is megerősíti: A Turisztikai Világszervezet (UNWTO) elemzései rámutatnak arra, hogy az elmúlt két évtizedben a kulturális turizmus egyértelmű megatrendként jelenik meg a világ turisztikai piacán. Az UNWTO becslései szerint a nemzetközi turizmus bevételeinek 40 százaléka a kulturális turizmusnak köszönhető. A gazdasági hozadék mellett a kulturális turizmusnak óriási szerepe van a a szellemi örökség védelmében, és a közösségi összetartozás erősítésében. A szervezet szerint az is kimutatható, hogy a turisták egyre inkább elfordulnak a passzív vízparti pihenéstől. Éppen ezért a jövőben a hazai turizmus piacán is azok a települések lehetnek sikeresek, amelyek intellektuális élményeket is kínálnak.