Ilyen volt Gundel-díjátadó és gálaebéd a Gundelben
Olyan személyek részesülhetnek a díjazásában, akik a magyar vendéglátás területén Gundel Károly életútjának és gasztronómiai munkásságának példaértékű követői – határozta meg a Gundel-díjat 2014-ben alapító Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI).
 |
|
A Gundel Károly-díjat alapító Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, Kovács László köszönti a megjelenteket a Gundel báltermében |
|
Fotó: Csárdás Ferenc |
Az idei díjazottak nevét a szakmai szervezetek és a Gundel család képviselőiből álló zsűri szeptember 22-én, Gundel Károly születésének 140. évfordulóját megelőző napon hirdette ki a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban.
Ahogy arról korábban beszámoltunk, a két díjazott 2023-ban Pintér Katalin, a Gerbeaud Gasztronómia Kft. (Gerbeaud Kávéház, Onyx Műhely, Émile Étterem) alapító-tulajdonosa és Nyíri Sándor (Szása), az Arany Kaviár Étterem társtulajdonos séfje.
 |
|
Pintér Katalin (Gerbeaud Gasztronómia Kft.) a díjátadón |
|
Fotó: Csárdás Ferenc |
A két díjazott a Gundel Étteremben vasárnap megrendezett díszebéden vehette át az elismerést és az emlékplakettet.
 |
|
Nyíri Sándor (Arany Kaviár) a díjátadón |
|
Fotó: MVI / Csárdás Ferenc |
A díjátadó gálaebéden díszvendégként megjelent Freund Tamás, a Magyar Tudományos Akadémia elnöke, s a hagyományoknak megfelelően jelen volt Gundel János, a Gundel család képviselője is.
 |
|
A díjátadó gála színpadán: Freund Tamás, Gundel János, Pintér Katalin, Kovács László és Nyíri Sándor (balról jobbra) |
|
Fotó: Csárdás Ferenc |
A hagyományoknak megfelelően a díjátadó gálaebéd menüsorát az előző év két nyertese, Borbás Marcsi és Macsinka János állította össze.
 |
|
A gálaebéd idei menüje |
|
Fotó: Csárdás Ferenc |
Ugyancsak hagyomány immár, hogy a menü elkészítésében és felszolgálásában szakiskolák és felsőfokú oktatási intézmények diákjai is szerepet vállaltak.
 |
|
A gálaebéd elkészítésében szerepet vállaló séfek, Ruprecht László, Kerekes Sándor, Macsinka János, Bíró Lajos és Wolf András, Kovács László MVI-elnök társaságában (jobb szélen) |
|
Fotó: Csárdás Ferenc |
