Fehér bor cuvée-készítés Zwack Izabella vezetésével

A nagyszabású borparádé – amely amatőröknek és profiknak is színes élmény-kavalkádot nyújtott – a cuvée-készítés műhelytitkaiba is bepillantást engedett. Kislaki, etyeki és tokaji fehér borok kóstolása után három csoportra oszlott a workshopra jelentkezettek száma, akik más-más jellegű fehérbort varázsoltak a Dobogó Pincészet Tokaji Furmintja, a Kislaki Bormanufaktúra Szőlőskislaki Chardonnay-ja, és a Rókusfalvy Birtok Etyeki Sauvignon Blanc-jának különböző arányú házasítása révén.

Zwack Izabella, Rókusfalvy Pál és Légli Géza segített a csapatoknak hogy milliliterre kimérjék az eltérő stílusú, friss 2013-as fehér borokat. A résztvevők borászati alapkiképzést is kaptak egyúttal, miközben az is kiderült, mennyire ízlés kérdése, hogy egy fehér bor savas, izmos vagy éppen könnyed, illatos, gyümölcsös legyen.