A fenntarthatóság és a helyi értékek kerültek idén a fagylaltok világának fókuszába: a Magyar Cukrász Ipartestület és a Visit Hungary együttműködésének köszönhetően új kategóriával bővült az Év Fagylaltja verseny. Az idei megmérettetés különleges tematikája az Ehető Erdő volt, amely a hazai erdei alapanyagok kreatív és felelős felhasználására hívta fel a figyelmet.
A Visit Hungary évek óta szoros szakmai kapcsolatot ápol a Magyar Cukrász Ipartestülettel, amelynek egyik kiemelt eseménye az Év Fagylaltja verseny. Az eseményt idén Európa legnagyobb fürdőkomplexumában, a hajdúszoboszlói Hungarospa Strand területén rendezték meg június 27-én.
A Visit Hungary aktívan támogatja azokat a kezdeményezéseket, amelyek a turizmus értékeit, a fenntarthatóság és a tudatos utazás szempontjait mutatják be a szakma és a nagyközönség számára. Idén ez a szemlélet az ország legjobb fagylaltjainak kiválasztása során is megjelent: a Visit Hungary a rendezvényen szakmai partnerként és a zsűri tagjaként vett részt, továbbá a szakmai szervezetek zsűrijében is képviseltette magát, több más szervezettel közösen.
Az Ehető Erdő kategória szorosan kapcsolódott a Visit Hungary Fenntarthatósági Munkacsoportjának munkájához, amelynek célja, hogy a turizmusban egyre szélesebb körben jelenjenek meg a környezettudatos, helyi értékekre építő megoldások.
A kategória arra ösztönözte a versenyzőket, hogy magyarországi erdei alapanyagok – többek között vadzöldségek, ehető lombok, fanedvek, termések, gyökerek és gumók – felhasználásával alkossanak új fagylaltkülönlegességeket, miközben a fenntarthatóság környezeti, gazdasági és társadalmi szempontjai is megjelentek.
A kategória nyertes fagylaltjának megalkotója bemutatkozási lehetőséget kap a készülő Utazz tudatosan 2. kötetben is.
A gasztronómia, a turizmus és a fenntarthatóság szorosan összekapcsolódik: a helyi alapanyagokra, tudatos választásokra és értékteremtésre építő kezdeményezések nemcsak különleges élményeket kínálnak, hanem hozzájárulnak ahhoz is, hogy Magyarország felelős és inspiráló úti célként jelenjen meg. A tudatos utazás szemlélete a helyi értékek felfedezésétől a fenntartható gasztronómiai élményekig számos ponton jelen van az utazói döntésekben.
Az Ehető Erdő kategóriában az alábbi fagylaltok bizonyultak a legjobbnak:
- Aranyérem: Vadbogyós törökméz – Molnár Annamária – Mikrokosmos Fagyizó, Budapest
A különleges alkotás a szakmai szervezetek különdíját és a Visit Hungary különdíját is elnyerte. - Ezüstérem: Bükki hajnal – Vadócz Jenő – Promenád Kávéház, Balatongyörök
- Bronzérem: Bogyóka – Pokoraczki Ágnes – Bahama Kézműves Fagyizó, Újfehértó
A rendezvényen Kajla, a Magyar Turisztikai Ügynökség élménygyűjtő programjának kabalafigurája is megjelent, aki a családok utazásait ösztönzi. A gyermekeket Kajla-programok várták: pecséteket gyűjthettek útlevelükbe, valamint színezők, kifestők és animációs foglalkozások tették még élménydúsabbá a rendezvényt.
A Magyar Cukrász Ipartestület örömmel fogadta a Visit Hungary ajánlását, hogy gyerekzsűri is részt vegyen a fagylaltok „minősítésében”: hét gyermek kóstolta és pontozta a fagylaltokat, majd választotta ki kedvencét. A gyerekzsűri döntése alapján szintén Molnár Annamária és a Mikrokosmos Fagyizó lett az első, A király kedvence elnevezésű kreáció a „Kajlások kedvence” elismerést vehette át egy egyedi Kajla szobor formájában.
A díjnyertes fagylaltokról ebben a cikkünkben számoltunk be.
(Nyitókép: Visit Hungary)
KAPCSOLÓDÓ
Fagylaltárak a Balatonnál: ne üljön fel a rémhíreknek!
Kiakadtak a balatoni cukrászok, rémhírek terjednek a fagyiról.
