Lettország esszenciája
Az emberléptékű, környezettudatos lett főváros valódi multikulturális kohó is, amelyet kezdenek egyre inkább felfedezni a turisták a világ minden tájáról, ráadásul ár-érték arányt tekintve is kiváló választás egy hosszú hétvégére.
Építészeti kavalkád, játékos szecesszió
A hajdani Hanza-város pazar és változatos építészete az egyik fő vonzerő, ami Rigába csalogatja a látogatót. Legszebb épületei közé tartozik az óváros központjában emelkedő fekete fejűek háza, melyet a 14. században a nőtlen kereskedők céhe számára építettek, s bár a II. világháborúban szinte teljesen megsemmisült, 1999-től újra eredeti pompájában látható.
Riga egyik legszebb épületei közé tartozik az óváros központjában emelkedő fekete fejűek háza |
|
Ugyancsak Hanza-kort idézik a Három fivér házak, melyek a 800 éves dóm közelében, egy csendes utcában bújnak meg, de nem maradnak le egyetlen kiváncsi turista szelfijéről sem.
Három fivér házak, melyek különböző századokban épültek |
|
Riga világörökség részét képező óvárosának (Vecrīga) középkori házait, ódon dómjának gótikus formáit a szecessziós építészet több száz különféle remeke váltja, s leginkább ez a stílus határozza meg Riga építészeti arculatát, amivel egyedülálló Európában. Az várost járva tobzódunk a gazdagon és rafináltan díszített épületek látványában, az Alberta és az Elizabetes utcákban – akárcsak egy kiállításon – az egyik legkiválóbb rigai építész, Mikhail Eisenstein (a híres rendező, Szergej Eisenstein apja) fenséges épületei dicsőítik a századelő kedvelt stílusát.
A leghíresebb Eisenstein-ház mára Riga egyik jelképe lett |
|
De Riga építészeti arculatából nem hagyható ki a szovjet időkre emlékeztető felhőkarcoló sem, amit a rigaiak egyszerűen csak Sztálin tortájának hívnak, s jelenleg a tudományos akadémia otthona. Az épület ma már harmonikusan illeszkedik a varázslatos rigai skyline-ba, amely a Daugava folyót átszelő Vanšu tilts nevű modern kábelhídról figyelhető meg legjobban.
A város építészeti bravúrjából nem maradhatnak ki a Kalnciema negyed faszerkezetű műemlék házai sem, sehol máshol Európában nem maradt fenn ilyen sok 19. századból származó, klasszicista stílusjegyet viselő faépület, mint Rigában. Az emblematikus épületek sorát gazdagítja a hatalmas vásárcsarnok, melyet levitézlett léghajóhangárokból alakítottak ki. Az épületkomplexum mögött pedig a Spīķeri névre hallgató új kulturális negyed várja a látogatót: az egykori raktárházak – lehetnének akár a budapesti Bálna eredeti közraktár-épületeinek ikerpárjai is – rendhagyó terei ma a kortárs művészeteknek adnak otthont.
A Spīķeri-negyed egykori raktárházai lehetnének akár a budapesti Bálna eredeti közraktár-épületeinek ikerpárjai is |
|
Gasztronómia mint fő attrakció
Riga a turistát – jó házigazda módjára – a gyomránál fogja meg. A városban az elmúlt néhány évben valóságos éttermi boom történt, nem fogunk csalódni, bárhová is térjünk be néhány falatra.
Az Entresol például úgy definiálja magát, mint az első „knapas” étterem a városban. Tulajdonosát, Raimonds Zommerst az ország legtehetségesebb séfjei közt jegyzik, ő alkotta meg a szót, ami a spanyol tapas-hoz hasonló kis fogásokat jelenti, alapul véve a lett „knapi”-t (jelenétése: alig), melyet a tapas szóval gyúrt össze. De Raimonds nemcsak nyelvújításban jeleskedik, fogásai, főként a főétel előtti knapas-műremekek – mint például a rebarbarazselés nyúlpástétom fokhagymalekvárral – enyhe franciás beütésről árulkodnak, de az alapanyagokban mindig fellelhetjük a helyi specialitást.
Ízletes „knapas”-ok |
|
A Restaurant 3 láthatóan a helyiek egyik kendvence. A modern, trendi milliőben a fogások látványvilága sem mellékes, valamint a szertartásos tálalás, némely fogásnál még a szárazjeges trükköt is bevetik a show kedvéért. De mindezt messze felülmúlja az étel minősége és különlegessége. Mintha egyenesen az erdőből vagy egy biogazdaságból érkeztek volna asztalunkhoz az ínycsiklandozó fogások.
A Le Dome – melynek tetőteraszáról a középkori dóm panorámája fogad – a halételek specialistája, tengeri és édes vízi halakat egyaránt kínál, mesterien ötvözve a lett tradicionális fogásokat a mediterrán konyha ízvilágával.
A városi parkban, a szabadság emlékmű és az opera szomszédságában fekvő Kolonade a szezonalitásra és a kiváló helyi termékekre alapozza menüsorát, még a desszerteket is meghintik az erdőben fellelhető összes bogyóval, kökénytől a berkenyéig.
Tengeri varjútövis, fehér csoki és japánbirs az alapja ennek a különleges desszertnek |
|
Egyébként a Riga This Week ingyenes angol nyelvű városkalauz – mely minden szálláshelyen beszerezhető – 34 oldalon mintegy 200 minőségi vendéglátóhelyet sorol fel, tematikusan, specialitásuk szerint.
Riga „gyomra”
Ha pedig a helyi ízeket kicsit másként szeretnénk megismerni, ne hagyjuk ki programunkból Riga „gyomrát”, a vásárcsarnokot, ahol szó szerint egy teljes napot elidőzhetünk nézelődéssel, kóstolgatással, s az olyan tradicionális ételek és italok mellett, mint a kvasz és a fekete kenyér, eddig soha nem ízlelt ritkaságokra is bukkanhatunk.
Riga legendás vásárcsarnokát levitézlett zeppelinhangárokból alakítottak ki |
|
A csarnok – még az ínségesebb a szovjet időkben is – a jólétet, a gazdagságot szimbolizálta, mindent megtalálunk itt, ami egy jól felszerelt „éléskamrába” való: a legkülönfélébb édesvízi és tengeri halakat – élve, nyersen vagy füstölve, pácolva – ikrákat, a legdrágább kaviárt, vad- és háztáji állatok husát és belsőségeit, az elmaradhatatlan sajtválasztékot, főként helyi termelők gazdaságaiból, hatalmas sós és édes pékáru-felhozatalt, számtalan fűszert (a Lettországban nem honosakat is), gyógy- és fűszernövényt, mézet, magvakat, bogyókat, gombákat, gyümölcsöket és temérdek zöldségfélét, nyers vagy savanyított változatban. S a virágkavalkádot, ruhaneműket, háztartási és egyéb bolhapiaci termékeket, no meg a jó kis kifőzdéket most nem részletezném.
Füstölt hal minden mennyiségben |
|
A Lett Turisztikai Hivatal (Live Riga) angol nyelvű honlapján egy egész fejezet foglalkozik a vásárcsarnok kínálatával, és ötleteket is adnak, mi mindent érdemes kipróbálni az egyes évszakokban, vagy akár hazavinni ajándék gyanánt.
Számomra – kicsit émelyítő – újdonságként hatott a fekete teában pácolt és zselésített angolnaszerű hal (cepti negi), mely láthatóan népszerű étel, a helyiek vitték, mint a cukrot. De a kannabisz magjából készített lekvár is itt került először látószögembe, amit viszont a pesti piacokon is szívesen vennék, az eper és a málna nemesítéséből született savanykás gyümölcs , a szamócamálna.
Nyár végi gyümölcskavalkád |
|
Finom homok és éltető iszap
A Rigától alig 25 km-re fekvő fürdővárost, Jurmalát a Balti-tenger partján feltétlenül iktassuk be programunkba. A városka már a 19. században jelentős gyógyhely volt, hírneve – melyben a tengervizen kívül fontos szerepet játszott a környező Kemeri régióból kitermelt iszap – vetekedett Marienbadéval. A szovjet időkben Jalta és Szocsi után ez volt a harmadik legnépszerűbb gyógyüdülőhely, ahol több mint 100 szanatórium, vendégház, rekreációs intézmény várta a vendégeket. Mára az üdülőváros ledobta magáról a kopottas szocreál köntöst, sorra újítják fel, s alakítják hangulatos szállásokká jellegzetes faszerkezetű, védett épületeit, melyek összetéveszthetetlen egyedi bájt kölcsönöznek Jurmalának.
Tipikus jurmalai faszerkezetű épület |
|
Az egyik legrégebbi ilyen épület a frissen felújított nagy múltú Dzintari koncertterem, amely 1936-os felépítése óta a város egyik jelképe. Persze Jurmala fő vonzereje mégis a 24 km hosszan elnyúló csodálatos tengerpart, ahová az év minden szakában érkeznek vendégek, főként a nyűzsgő városi forgatagból hétvégére ide menekülő rigaiak. Még kis csapatunknak is ritka élményt jelentett az a néhány perces séta a finomhomokos, végtelennek tűnő tengerparton, amely egyszerre nyújtott nyugalmat és feltöltődést még a nyár végi hűvősebb, szelesebb időben is.
Kora őszi kerékpározás a jurmalai tengerparton |
|
Lassuljunk le a Gauja régióban!
A nem nagy távolságok miatt érdemes néhány napot áldoznunk a vidék felfedezére is. A Rigától alig egyórányi autóútra található városka, Sigulda az ország legszebb vidéke, a Gauja régió kapujában
várja a látogatót. A tájat festői várromok – köztük a megkapó látványt nyújtó a Turaida vár és múzeumegyüttes –, erdőkön át vezető gyalogösvények, felújított kúriák, kastélyok, skanzenek és helyi termékeket gyártó gazdaságok tarkítják. A gasztronómiájáról is ismert régió a világ egyik legszebb nemzeti parkjának ad otthont.
A Gauja régió egyik legszebb vidéke Turaida várromjáról csodálható meg |
|
Az egész vidék az aktív kikapcsolódást és az egészséges életmódot előnyben részesítő látogatók paradicsoma nullától 99 éves korig. Mind a kultúrát, mind a természetet, mind pedig a sportot kedvelők megtalálják itt számításaikat, sőt még azok is, akik csupán gombát szedni jönnek erre a szép vidékre.
Straupe kis település ad otthont Lettország legjelentősebb termelői piacának (Straupe Farmer`s market), melynek szervezői a slow food mozgalom jegyében ugyanúgy fontosnak tartják a komótos, jókedvű étkezést, mint a helyi termelők támogatását. Havonta kétszer kínálják itt portékáikat a gazdák, akik közt ottjártunkkor megtaláltuk az egyik rigai top étterem tulajdonosait is. Mindent érdemes végigkóstolni, számomra az erdei bogyókból készült borpárlatok és a tobozlekvár volt valódi kuriózum, és persze a szamóca, melyből ekkora kínálatot utoljára gyerekkoromban láttam, a Mátrában.
Kóstoló az erdei tobozból készült lekvárból |
|
Úti tippek:
Az ország első sörmúzeuma – Bár a lett sörnek mindig is jó neve volt, a sörforradalom Lettországot is utolérte. Az Aldaris (alusdarbnica.lv), a Baltikum második legnagyobb sörgyára kézműves sörökkel bővítette kínálatát, múzeumában bemutatja a sörkészítés fortélyait, s a túra természetesen kóstolóteremben ér véget.
|
Motormúzeum (motormuzejs.lv) – A Baltikum legnagyobb antik autó- és motorgyűjteményével büszkélkedő interaktív múzeuma, amely épp úgy elvarázsolja a felnőtteket, mint a gyerekeket. A kiterjesztett valóság segítségével nyitott limuzinból integethetünk az állami parádén, a pártelnök szerepében tetszelegve, s az eseményről készített élethű fotó perceken belül a landol az e-mail címünkön.
|
Hajós városnézés (rigabycanal.lv ) – Rigában ez azért különleges, mert az egyórás út felét a várost átszelő keskeny, hangulatos csatornán, romantikus környezetben teszik meg a 8-18 személyes hajók, a másik felét pedig a Daugava nyílt vizén, ahonnan egyszerre gyönyörködhetünk az óváros összes tornyában. Az út során mintegy tucatnyi látnivalót kaphatunk lencsevégre.
|
Fotók: a szerző felvételei |
Munkatársunk útját az airBaltic, a LiveRiga és régiós partnerei (Juramala és a Gauja régió) támogatták.