Új executive séf a Naturmed Hotel Carbonában
Forrás: turizmus.com
2023. április 20. 14:46
A szakember 1995 óta dolgozik a szakmában, azóta a munkája a szenvedélye. 2016-ban tett szakács mestervizsgát, az évek folyamán pedig szakács szakoktatóként is tevékenykedett. Több alkalommal mérettette meg tudását és kreativitását gasztronómiai versenyeken. Jártasságot szerzett hidegkonyhai ételek készítésében, a cukrászat és az ételszobrászat területén is – tájékoztatta lapunkat a négycsillagos szálloda.
 |
|
Lázár Mónika |
|
Fotó: Naturmed Hotel Carbona |
Lázár Mónika nagy hangsúlyt fektet a hagyományokra. A helyi fogások elkészítését szívügyeként kezeli, de a nemzetközi konyha széles repertoárját is a vendégek elé tárja. A hotelben megrendezett programoknak, tematikus hétvégéknek köszönhetően különböző ünnepek és nemzetek ételein keresztül mutathatja be sokszínűségét és tehetségét. A készülő fogásokat konyhatechnológiai újításokkal igyekszik egyedivé tenni, melyekben nőiessége is megjelenik.
A szálloda közleménye szerint Lázár Mónika szakmájában, valamint 3 kamasz gyermek édesanyjaként is bizonyította kiváló kommunikációs, vezetői és szervezőképességét. Családja mellett szakmai képzésekre is rengeteg időt szán: tanfolyamok, szakmai kiállítások rendszeres résztvevője.
