Konyhafőnök, Hotel Azúr Siófok

A siófoki Hotel Azúr pályázatot hirdet, Konyhafőnök állás betöltésére.

Munkakörbe, illetve vezetői tevékenységbe tartozó lényeges feladatok:
• Beosztott szakácsok és konyhai dolgozók munkarendjének összeállítása a szálloda színvonalának megfelelő svédasztalos és a'la carte ételek elkészítésének, tálalásának magas színvonalú biztosítása.
• Kreatív, az aktuális trendeket is figyelembe vevő svédasztalos menük és a'la carte étlap kínálatának, időszakonkénti kínálatának összeállítása
• Konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályok ismertetése és betartatása.
• Készletgazdálkodás az ésszerű takarékosság elveinek figyelembevételével.

Minimum alkalmassági feltételek:
• Középfokú szakirányú végzettség, legalább 8 év munkatapasztalattal, ebben 5 év szállodában szerzett gyakorlat, melyből minimum 2 év legalább konyhafőnök helyettesi pozícióban.
• Rugalmasság
• Terhelhetőség
• Kreativitás
• Megbízhatóság
• Kitartás
• Precizitás
• Kimagasló vezetői készségek
• Leinformálhatóság

Előny:
• Nagy létszámú cateringes gyakorlat
• Fine dining étteremben szerzett tapasztalat
• Nemzetközi tapasztalat
• Idegen nyelv ismerete
• Siófok vagy környékbeli lakóhely

Fényképes szakmai önéletrajzzal a saghy.attila@hotelazur.hu email címre várjuk. (x)