Régi és új kedvencekkel tér vissza a MÁK
Forrás: turizmus.com
2020. szeptember 14. 12:56
A MÁK idén ünnepelte volna tizedik születésnapját, és ünnepelte is, csak a buli kicsit másképp sikerült a tervezettnél.
A márciusi bezárás és két hónap szünet után a csapat fogta magát, lement a Balatonra, és egy foodtruckból mutatta be a MÁK életérzést, részben egy teljesen új közönségnek.
A MÁK pop-up óriási siker volt, és jó hír, hogy aki lemaradt róla, az most pótolhatja!
A konyha filozófiája továbbra is a skandináv gasztronómiai világnézetre épül |
Fotó: MÁK |
Mi változik?
Semmi és minden. A konyha filozófiája töretlenül a skandináv gasztronómiai világnézetre épül: természetközeli gondolkodás, kortárs megoldások és feledhetetlen ízek jellemzik.
A séf továbbra is kiemelten épít a helyi és szezonális alapanyagokra, valamint a fenntartható fejlődésre, távlati céljai között pedig a farm totable koncepció megvalósítása is előkelő helyen szerepel.
Az étlap struktúráját úgy találta ki, hogy kissé jobban megfeleljen a hazai vendégek szokásainak és elvárásainak; a vendégek ezentúl szabadabb kezet kapnak, és akár a degusztációs menü részleteit is ők állíthatják össze.
A kínálat egyik legizgalmasabb része, hogy a nyáron emblematikussá vált balatoni ételek most éttermi környezetben és tálalásban is bizonyítanak. Szóval aki azt hitte, a MÁK-ban sosem fog lángost enni, az tévedett.
A MÁK ebédmenüje is átesett egy kis fazonigazításon, ezentúl egy bővebb étlapról választhatnak a vendégek, és a gyors üzleti ebédek mellett lehetőség lesz a ráérősebb, kötetlenebb élményekre ebédidőben is.
Igen, a MÁK-ban akár lángost is ehetünk |
Fotó: MÁK |
Az ünneplés tehát nem marad el. Már az is maga az ünnep, hogy egy ilyen bizonytalan időszakban a MÁK újra ki tud nyitni, és mind konyhai csapatával, mind a szervizzel a folytatásra tud koncentrálni.
Szeptember közepétől tehát újra nyitva a MÁK, újabb csúcshellyel gazdagítva a Belvárosban nyitva tartó éttermek jelenleg visszafogott palettáját.