Food & Beverage – Culinary, Hard Rock Hotel Budapest

"Love All - Serve All!"

Újonnan nyíló Hard Rock Hotel Budapest magasan kvalifikált, vidám F&B-előkészítő és -feldolgozó területi csapatába keresünk élettel teli, jó kedélyű, nyitott és szakmailag felkészült kollégákat (sous chef, szakács, stewarding supervisor), akik professzionális szinten, fókuszban a vendégelégedettséggel, szívélyes,  szervizközpontú kiszolgálásukkal vesznek részt a szálloda éttermi tevékenységében a teljes F&B-csapattal  együttműködve.

Főbb feladatok Sous chef:

• Magas színvonalú munkát végez az étterem- és a rendezvényforgalom kifogástalan és gazdaságos lebonyolítása érdekében
• Együtt dolgozik a csapattal, hogy kialakítson és fenntartson egy pozitív szemléletű munkakörnyezetet magas minőségi standardokkal, amelyek mind a vendég, mind a dolgozók elvárásait felülmúlják
• Aktív részvétel az új éttermi kínálat kialakításában, együttműködve az Executive cheffel
• Figyelemmel kíséri a változó vendégigényeket, a gasztronómiai trendeket, ezen tapasztalatait alkalmazza a napi munka során
• Éttermi promóciók, rendezvények választékának kialakítása az Executive cheffel közösen

Főbb feladatok szakács:

• A la carte menü ételeinek elkészítése a chef utasításai alapján
• Különböző pályákon történő munkavégzés pl. hús, köret, főzőpálya
• Az elkészített ételek standard szerinti adagolása, tálalása
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Ételek ízesítése, tárolása, adagolása, tálalása
• A szakmai munka kifogástalan végzése

Főbb feladatok Stewarding Supervisor:

• A stewarding feladatok megfelelő elvégzése a magas higiéniai előírások betartásának érdekében
• Hatékony munkakapcsolat fenntartása a konyhával, hogy ott mindig a megfelelő állapotú, használatra kész eszközök álljanak rendelkezésre
• Hatékony munkakapcsolat fenntartása a műszakkal, hogy a megelőző karbantartási, valamint a javítási feladatok rendben legyenek
• Hatékonyan munkakapcsolat fenntartása az F&B-területtel, az eszközkészletekről szóló pontos leltár vezetése érdekében.

Amit kínálunk:

• Versenyképes fizetés
• Pozitív, fiatal, dinamikus csapat
• Egyedülálló munkakörnyezet egy vadonatúj szállodában
• Globális Hard Rock-engedmények kávézók, szállodák és kaszinók számára

Munkavégzés helye: Budapest 1065

Jelentkezni az alábbi e-mail címen lehet: