Miért jó, ha van egy borhűtőnk otthon?
Nem mindegy, hogyan!
Önmagában az, hogy egy ital elfogyasztásának megvan a maga szertartásossága, azáltal, hogy a javasolt módon és formában érdemes megkóstolni, már ad egy olyan keretet a kulturált alkoholfogyasztásnak, amely miatt kíváncsian és élvezettel adózunk neki. A Márkabolt.hu borhűtői pontosan abban segítenek minket, hogy a lehető legtöbbet hozzunk ki a finomabbnál finomabb nedűkből.
A bor minőségét megőrizhetjük vagy elvesztegethetjük
A bor talán az egyik leginkább szertartásos ital, ám ennek oka is van. A szesz megkóstolására vonatkozó javaslatok mindegyike azért van, hogy a zamatból, illatból, ízvilágából a lehető legtöbbet érzékelhessünk. Ám ne szaladjunk ennyire előre, hiszen a pohárba kerülés előtt a bor tárolását is meg kell oldani.
Az egyik tipikus hiba, amit el szoktak követni a témában járatlanok, hogy az üvegeket állva tárolják. A másik gyakori probléma az, hogy nem a megfelelő hőmérsékleten teszik mindezt.
 |
|
A bor minőségét megőrizhetjük vagy elvesztegethetjük |
|
Fotó: Stock fotó |
Nem véletlen, hogy a borokat pincékben szokták tartani, a kifejezetten a tárolásukhoz készített polcokon. Ha ilyennel nem rendelkezünk, akkor egy borhűtővel megteremthetjük az optimális körülményeket, sőt, még jobb eredményeket is érhetünk el, mint egy pincével.
Milyen negatív hatásokat kell elkerülnünk?
Az egyik, hogy túl sokat levegőztetjük a bort. Ilyenkor ugyanis oxidációs folyamatok indulnak be, megváltoztatva az ital karakterét. De a napsugaraknak sem tehetjük ki túlontúl sokáig, hiszen ez is káros hatást gyakorol a nedűre, mind az ízek, mind az illatok nagymértékben módosulhatnak, kellemetlenné válhatnak.
A hőmérséklet változásai is kedvezőtlen hatással vannak a nemes italra. Jellemzően a túl meleg és a túl hideg is kerülendő, az egyes fajtákhoz pedig saját ideális hőfok tartozik, amely a fogyasztás élményét is képes tökéletessé tenni.
Meg kell még említeni a páratartalom kérdését, hiszen e tekintetben is akadnak ajánlások, amiket érdemes betartani. Ha alacsony a pára szintje, akkor a dugó kiszáradhat (ahogy az állítva tárolás esetén is), a levegő pedig reakcióba lép a bor részecskéivel, és tönkreteszi. A túl magas pedig akár penészesedést is okozhat.
Hogyan figyeljünk ilyen sok dologra?
Ha van egy borhűtőnk, akkor sehogy, hiszen a készülék helyettünk gondoskodik az optimális körülményekről. Nekünk mindössze annyi feladatunk marad, hogy kiválasszuk a legjobb és a kedvenc borainkat, és szépen elrendezzük őket az üvegajtó mögött.
Tálaláskor keressük elő a borfajtához leginkább passzoló poharunkat, és szánjuk rá az időt, hogy megízleljük az ital minden egyes cseppjét, átéljük teljes és tökéletes zamatát. Hát nem mennyei?
(X) Ennek a cikknek az előállításában a Turizmus.com szerkesztősége nem vett részt.
