Konyhafőnök

Főbb feladatok:

• A konyhai dolgozók munkájának összehangolása, személyzeti létszám optimalizálása a forgalomhoz igazodva
• Reggeli, à la carte, félpanziós menük összeállítása, receptek elkészítése, személyzet betanítása
• Raktárkészletek és a rendelések felügyelete
• A napi termelés irányítása, az ételek minőségének biztosítása
• Tulajdonosi szemlélet a konyhában, a gazdaságosság optimalizálása, szigorú nyersanyag-felhasználási kontroll
• HACCP-, tűzrendészeti, balesetbiztonsági szabályok betartatása, dokumentálása
• Vendégelégedettség folyamatos optimalizálása
• Kreatív megoldások kivitelezése
• Szakács feladatkör ellátása

Elvárások:

• Legalább 4 éves konyhafőnöki munkatapasztalat négycsillagos szállodai vagy minőségi étterem konyhai környezetben
• Gasztronómiai trendek, a modern konyha alapanyagainak ismerete és biztos használata
• Kiemelkedő vezetői és folyamatirányítási képesség
• Szakmai referenciák
• Jó kommunikációs képességek
• Elhivatott munkavégzés

Amit kínálunk:

• Versenyképes juttatási csomag, főállású munkaviszonyban
• Zárt időszakban is stabil fizetés
• Stabil munkalehetőség
• Önmegvalósítási lehetőség – a szálloda arculatának keretein belül teljes körű szabadság
• Az ország legjobb tanácsadóival tréningek
• Konyhai felszerelések és eszközök igény szerinti frissítése és biztosítása
• Igény szerint saját csapat építése

Munkaidő: Teljes munkaidő

Munkavégzés helye: Visegrád

A jelentkezéshez szükséges dokumentumok:

• Fényképes önéletrajz bérigénnyel

Jelentkezni az alábbi e-mail címen lehet: