Executive Chef

Főbb feladatok:

1. HR

• Technológia folyamatok betanítása
• Műszakbeosztás elkészítése
• Létszámgazdálkodás
• Beosztottak képzése, fejlesztése

2. Gazdasági

• Áruforgalmi szabályozás
• Beszerzők versenyeztetése
• Havi leltár elvégzése és kiértékelése
• Selejt- és készletgazdálkodás
• HACCP betartása és betartatása
• Receptúrák és kalkulációk készítése és betartatása
• Napi nyitási és zárási folyamatok ellenőrzése

3. Technikai

• Ételkészítés technológiájának ellenőrzése
• Új ételek meghatározása és ciklikus étlapfrissítés
• Folyamatos minőségellenőrzés

Elvárások:

• Legalább 5 év konyhavezetői tapasztalat
• Számítógépes ismeret (Excel!)
• Kiváló vezetői kompetenciák, mérhető teljesítményre törekvés
• Magabiztos és határozott fellépés
• Dinamikus személyiség

A pozíció elnyeréséhez előny:

• 5*-os szállodai/multi outlet vezetői tapasztalat
• RKeeper ismeret

Amit kínálunk:

• Versenyképes fizetés, teljesítményalapú bónusszal
• Magas színvonalú infrastruktúra
• Parkolóhely

Munkaidő: Teljes munkaidő

Munkavégzés helye: Budapest, II. kerület

A jelentkezéshez szükséges dokumentumok:

• CV

Jelentkezni az alábbi e-mail címen lehet: