Megjelent a Vendéglátás magazin áprilisi száma
Forrás: Vendéglátás
2016. április 13. 13:01
Milyen szabályok vonatkoznak a food truckokra és a lakáséttermekre? Mit gondolnak a Michelin-csillagokról a Costesek séfnői és mi inspirál egy háromcsillagos séfet? Honnan származik a csokoládé? – kiderül a legfrissebb Vendéglátás magazinból.
 |
Mostani lapszámunkban továbbá betekintést adunk a Bocuse d’Or hazai döntője és az OKÉS verseny felkészülésének kulisszatitkaiba, a Séfműhely mesterfogásaiba, Szik Mátyás, örökös sommelier-bajnok pedig a szakmán belül a széthúzás helyett az összefogást sürgeti. Felvázoljuk a kávéforradalom eddigi eredményeit és beszámolunk a „léhűtők” versenyéről is.
Előfizetés: www.vendeglatasmagazin.hu/előfizetés
Ízelítő:
