Meglepő megoldással reagál a magas rezsire egy budapesti étterem

Úgy döntöttek, bővítik az étlapot és olcsóbb ételeket is kínálnak. Az ügyvezető szerint kockázatos a vállalás, mert ha nem jön be a terv, tönkremehetnek – írja az Index.

A VIII. kerületi Tilos a tilosról van szó, amely az egykori legendás Tilos az Á helyén nyílt tavaly újra.

Nemes Mihály ügyvezető elmondta, hogy milliókkal többet kell majd fizetniük a rezsiért, és a túlélésért áremelésre kényszerülnek. Közel 40 százalék lenne az indokolt, amit sajnos nem bír el a fizetőképes kereslet, köztük a sok egyetemista.

Olcsóbb, kisebb adag, tapasjellegű ételekkel védekezik az elszálló rezsiárak ellen a tilos a tilos

Fotó: facebook.com/tilosatilosofficial

Döntésük éppen ezért is meglepő: nem terveznek időszakos bezárást, a fűtéssel sem fognak nagyon spórolni, az étlapot pedig inkább bővítik, méghozzá olcsóbb, kisebb adag, tapasjellegű ételekkel a sör mellé.

Az üzleti kockázattal maximálisan tisztában vannak, de abban bíznak, hogy a változtatás sikeres lesz. Tudják, hogy ellenkező esetben tönkremennek.