Koszos budai palacsintázót záratott be a Nébih
Korábban történt
A helyszínen talált 30 kilogramm nyomon követhetetlen készételt lefoglalták, és elrendelték élelmiszer-hulladékként történő megsemmisítését – közölte a hatóság.
A vendéglátó üzlet valamennyi helyisége és berendezése erősen szennyezett volt, a használatban lévő hűtő- és fagyasztó berendezések jegesek, szennyezettek és rozsdásak voltak, belső világítás nélkül működtek.
 |
|
Minden helyiség koszos volt |
|
Fotó: Nébih |
A konyhában nem működtették a kötelezően előírt élelmiszerbiztonsági (HACCP) rendszert, nem volt biztonságos az ételkészítési technológia, nem volt megfelelő a takarítási utasítás sem. A személyzet élelmiszerbiztonsági oktatásáról nem tudtak igazoló dokumentumot bemutatni az ellenőröknek – sorolta Nébih.
Az étkezde csak akkor nyithat ki újra, ha a 24 órás üzemeltetéshez igazított takarítási utasítást kidolgozták, a HACCP rendszert átdolgozták, a dolgozók soron kívüli élelmiszerbiztonsági oktatását elvégezték és a rendezett üzletet, valamint a biztonságos üzemeltetéshez feltételül szabott dokumentumokat a Nébih szakembereinek bemutatták.
A hatósági eljárás folyamatban van, az ügyben több százezer forintos bírság várható. Az üzletet a Hepinagyi Kft. működteti.
